Werde zum Kommissar der Fehldüfte – und entlarve, mit etwas Übung, jeden Übeltäter im Glas! In unserem sensorischen Workshop „Weinfehler erkennen“ mit Winzer Gero Schüler dreht sich alles um die Schattenseiten des Weins:
Was passiert, wenn beim Ausbau oder der Lagerung etwas schiefläuft? Wie schmeckt ein Wein mit Kork? Und woran erkenne ich, ob mein Glas tatsächlich „umgekippt“ ist – oder ob es sich einfach nur um einen ungewöhnlichen Wein handelt? Gemeinsam gehen wir den typischen Weinfehlern auf den Grund, trainieren Nase und Gaumen an konkreten Beispielproben und bekommen ein Gespür dafür, wie feine Aromanuancen von störenden Fehltönen zu unterscheiden sind.
- Eine entspannte Vertiefung in die Welt der Weinsensorik
- Anleitung zur Unterscheidung von Aromen & Fehlnoten
- Typische Weinfehler erkennen – mit konkreten Proben im Glas
- fachkundige Begleitung durch Winzer und Kultur- und Weinbotschafter
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| Dauer | 2 Stunden |
Weitere Informationen
Als Weinliebhaberin kennst du sicherlich die Situation: du bestellst im Restaurant eine gute Flasche Wein und freust dich auf ein harmonisches Abendessen. Bereits beim Probieren fällt dir auf, dass der Wein merkwürdige Geruchsnoten enthält. Ist das ein Weinfehler oder einfach ein mittelmässiger Wein?
In unserem Workshop geben wir Antworten auf diese und andere Fragen zum Thema Sensorik und welche Weinfehler es gibt. Wir haben zusammengefasst, welche Weinfehler auftreten und ob sie sogar unter Umständen erwünscht sind. Denn manchmal macht die Dosis den entscheidenden Unterschied.
Winzer Gero Schüler vom gleichnamigen Weingut aus Bacharach vom Mittelrhein und Kultur- und Weinbotschafter Volker von WineWalk Mainz begleiten euch auf eine spannende Reise durch die Welt der Aromen und Weinfehler. Doch keine Sorge neben einer ganzen Menge Weinwissen zu Weinfehlern erwartet euch selbstverständlich zum Ende hin ein geschmackliches Highlight aus dem Keller von Gero Schüler!
